A bis Z Backchallenge Woche 21: U wie Ultra-Dark Chocolate Tarte

U ist ein ausgesprochen dämlicher Buchstabe für eine Backchallenge. Besonders wenn man nicht mit Alkohol backen will, denn dann halten sich die möglichen Zutaten ganz schnell arg in Grenzen. Daher sollte es auch erst einen „U wie Überraschungskuchen“ geben, die Rezepte waren mir aber alle zu süß. Also steht das U jetzt für Ultra-Dark! Extradunkle Schokolade (80%) trifft auf dunkle Brombeeren und einen Oreoboden ?

Zutaten:

• 2 große Packungen Oreos (ca. 27+5)
• 200 g Butter (115 g + 85 g)
• 300 g dunkle Schokolade (80%)
• 100 g Sahne
• 2 EL Schokotropfen
• 2 Handvoll Brombeeren

Zubereitung:

1. Die 27 Oreos im Mixer zu Oreo-Mehl verarbeiten
2. Die 115 g Butter schmelzen und mit dem Oreo-Mehl vermischen
3. Die Oreo-Butter-Mischung in eine rechteckige Tarteform (am besten mit Hebeboden) geben und am Boden und den Rändern festdrücken
4. Die Tarteform in den Tiefkühler legen, während die Schokocreme vorbereitet wird
5. Die Sahne aufkochen lassen, Schokolade und Butter hinzugeben, 5 Minuten ruhen lassen und dann zu einer glatten Masse vermischen
6. Die Schokomasse auf der Oreokruste verteilen
7. Die Brombeeren, Schokotropfen und die restlichen 5 Oreos (gehakt) auf der Schokomasse verteilen
8. Die Tarte für mindestens 2 h, besser über Nacht, kaltstellen