A Month of Pasta: Calamarata mit Hackbällchen in scharfer Marinara

„A Month of Pasta“ ist eine Koch-/Rezeptaktion inspiriert von der #pastaweek von Sas

Super basic, super easy, super tasty: Nudeln mit Tomatensoße! Und weil ich gerne scharf esse, Nudeln mit scharfen Fleischbällchen in entsprechend scharfer Tomatensoße. Yummy!

Calamarata mit Hackbällchen in scharfer Marinara

Zutaten

  • 200 g Calamarata (oder andere Pasta nach Wahl)
  • 200 g Bratwurst (oder Hack + Gewürze)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 g Möhren
  • 100 g Paprika
  • 300 g pürierte Tomaten
  • 50 g Parmesan
  • Gewürze

Zubereitung

Aus dem Brät der Bratwurst oder dem Hackfleisch und Gewürzen Fleischbällchen formen. Diese zusammen mit der kleingeschnittenen Zwiebel und dem Knoblauch anbraten.

Gewürze und Gemüse hinzugeben und alles mit der Tomatensoße sowie etwas Wasser ablöschen. Die Soße mindestens 30 Minuten, ruhig mehrere Stunden bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen.

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Den Parmesan unter die Soße rühren und die fertige Soße über die Pasta geben. Fertig!

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Kategorien: A Month of Pasta, Rezepte
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    💔
    Ob wirklich schlecht oder einfach nicht der richtige Zeitpunkt: Dieses Buch habe ich abgebrochen
    💜
    Das war eindeutig nicht mein Buch. Aber so gar nicht.
    💙💙
    Überzeugen konnte mich dieses Buch leider nicht, auch wenn es gute Ideen hatte.
    💚💚💚
    So lala. Dieses Buch war weder gut noch schlecht und wahrscheinlich werde ich es nächste Woche wieder vergessen haben.
    💛💛💛💛
    Dieses Buch war ziemlich gut, aber ein paar Kleinigkeiten haben mich doch noch gestört.
    🧡🧡🧡🧡🧡
    Wirklich, wirklich gut. An dem Buch gab es quasi nichts, das mich gestört hat.
    💖💖💖💖💖💖
    Sooo gut! Ein Buch, das direkt ins Allzeit-Lieblingsbücher-Regal gewandert ist.

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