A bis Z Backchallenge Woche 26: Z wie Zimt-Apfel-Brownies mit Spekulatius

In der letzten Woche der Backchallenge geht es logischerweise um den Buchstaben Z. Und weil mir Zitronen oder Zucchini für das aktuelle Wetter zu sommerlich waren, ist die Zutat der Woche Zimt geworden – es gibt also Z wie Zimt-Brownies mit Apfel und Spekulatius. Super lecker, wenn auch ziemlich matschig. Und definitiv recht weihnachtlich…⠀

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 150 g Öl
  • 750 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Spekulatius
  • 400 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g Kakao
  • 4 TL Zimt
  • 2 TL Vanille
  • 300 g Schokolade
  • 4 Äpfel

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 170°C vorheizen
  • Butter, Öl, Zucker und Eier schaumig schlagen
  • Spekulatius im Mixer zu feinen Krümeln verarbeiten und damit mischen
  • Mehl, Backpulver, Kakao und Gewürze unterheben
  • Die Äpfel schälen und Würfeln, vorsichtig zum Teig mischen
  • Den Teig in eine 30x40cm Backform geben und ca. 40 Minuten backen
Die A bis Z Backchallenge ist eine Aktion von meiner Tante und mir: 26 Wochen, 26 Zutaten von A-Z und 26 Gebäcke!
Alle Infos und eine Übersicht über die Rezepte findet ihr hier: A-Z Backen
Und falls ihr eins unserer Rezepte nachbackt, würden wir uns natürlich über Fotos unter dem Hashtag #AbisZBackchallenge freuen 😊

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Kategorien: #AbisZBackchallenge, Rezepte, Winter
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    💔
    Ob wirklich schlecht oder einfach nicht der richtige Zeitpunkt: Dieses Buch habe ich abgebrochen
    💜
    Das war eindeutig nicht mein Buch. Aber so gar nicht.
    💙💙
    Überzeugen konnte mich dieses Buch leider nicht, auch wenn es gute Ideen hatte.
    💚💚💚
    So lala. Dieses Buch war weder gut noch schlecht und wahrscheinlich werde ich es nächste Woche wieder vergessen haben.
    💛💛💛💛
    Dieses Buch war ziemlich gut, aber ein paar Kleinigkeiten haben mich doch noch gestört.
    🧡🧡🧡🧡🧡
    Wirklich, wirklich gut. An dem Buch gab es quasi nichts, das mich gestört hat.
    💖💖💖💖💖💖
    Sooo gut! Ein Buch, das direkt ins Allzeit-Lieblingsbücher-Regal gewandert ist.

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